中新网浙江新闻4月13日电（奚金燕 蓝伊旎）4月12日，在浙江省杭州市拱墅区农发·城市厨房，2024“味美浙江”“建行杯”浙菜经典争霸赛线下决赛正式拉开帷幕。

　　据悉，浙江省11个市代表队都带来了各自地方特色美食，11个地市的经典菜系及80多位浙菜顶级大厨将在比赛中齐聚一堂，大展身手。

2024“味美浙江”“建行杯”浙菜经典争霸赛线下决赛开幕。 主办方 供图

　　本次“味美浙江”餐饮消费欢乐季品牌活动是浙江省商务厅会同有关部门组织开展的第二届“味美浙江”活动。2024“味美浙江”浙菜经典争霸赛，是“味美浙江”餐饮消费欢乐季的重要活动之一。

　　大赛共分为组织推选、网络展选、集中比赛和颁奖仪式四个环节，网络投票成绩占比15%，浙菜知名大师、专家学者、媒体达人代表组成的专业评委以及特邀评委，各市餐饮（烹饪）协会（商会）代表现场评议成绩占比85%。

　　参赛的每个地市，推荐出最能代表本土饮食风味特色的经典浙菜，并集合顶级浙菜大厨来现场烹饪，例如杭州市就派出了知味观、西湖国宾馆、张生记等8家知名餐饮企业的杭帮菜名厨，奉上了蟹黄鱼圆、宋嫂蟹肉羹、花胶老鸭煲等知名菜品，采用本土食材和调味料，采用独特烹饪手法，令人耳目一新。

　　目前，这些被各地市推荐的经典浙菜已经在网络上进行集中展选，将于13日、14日在杭州农发·城市厨房集中比赛。最终比赛将评选出经典浙菜传承奖、经典浙菜创新奖，以及浙菜经典五星金牌榜、浙菜经典四星金牌榜等等奖项。

　　绍兴小笼包、金华两头乌、台州蛋清羊尾……值得一提的是，今年的活动现场首次开设“美食市集”，美食爱好者可以在活动现场，一站式打卡浙江经典名菜，网罗浙江各类经典小吃。业内大咖和众多媒体达人也将通过网络直播，邀请线上线下的所有美食爱好者，共话浙菜精粹。（完）