中新网浙江新闻11月9日电（胡丰盛 陆晓芬）“开锅喽！”随着大厨一声卖力吆喝，热气蒸腾的羊肉被撒上蒜叶、辣椒等佐料，瞬间香气扑鼻。11月9日，浙江省第九届湖羊文化节暨湖羊产业高质量发展大会在湖州市南浔区练市镇拉开帷幕，八方来客因“羊”相会，开启舌尖之旅、共商发展之路。

　　本届湖羊文化节以“兴湖羊、奔共富、向未来”为主题，活动为期两周，陆续开展湖羊赛羊会、舍饲羊机械化养殖现场观摩会、湖羊产业展示展销、湖羊美食烹饪赛、湖小羊乐园系列活动等。

湖羊宴 沈勇强 摄

　　这边，红烧羊肉、羊肉烤肠、羊肉泡面等各色湖羊美食争奇斗艳，各地食客纷至沓来，争相品尝湖羊美味；那边，来自浙江省的40只湖羊种公羊“擂台比武”，为“十大优质种羊”决战到底。

　　热闹的场面，让现场的“羊”气氛围更加浓郁。

　　湖羊，始于吴越，兴于宋元，盛于当下。在太湖南岸的练市街头，随处都能看到各种大大小小的羊肉馆，柴火羊肉更是堪称一绝，取成年雄性湖羊，现宰现煮，切成大块入锅加以黄酒、酱油、食糖、红枣、姜等佐料烹之，香而不膻、酥而不烂、鲜美可口，是当地筵席待客的绝味佳肴。

选拔“十大优质种羊” 沈勇强 摄

　　目前，当地湖羊年饲养量达6万多头，年出栏商品湖羊8万头，形成从种羊培育、肉羊养殖、湖羊深加工到湖羊美食、农文旅的全产业链体系，上下游产值达10亿元。近年来，该镇种羊还陆续销往新疆、内蒙古等地，累计销售7万多头，为国内各地畜牧产业发展提供优质种源。2018年启动的“湖羊入川”项目，使得湖羊产业成为四川广安扩宽增收致富渠道的“领头羊”。

　　值得一提的是，2023年5月，当地创新湖羊养殖参与机制，建设首个“强村公司统建羊舍、低收入农户租赁共享、龙头企业包销”的共享羊场。

　　不同于传统的人工圈养，在该镇西堡村练美强村公司万头湖羊基地，湖羊存出栏量、温湿度、通风情况等均实现了数字化管控，平均一个人就能管好2000头湖羊。“养大了还帮我们卖，家里收入更多，日子也一天天好起来！”当地低收入农户李大爷说，除开湖羊养殖销售的收入，自己还能领到在羊场干活的工资，未来的日子充满奔头。

　　开幕式当天，上海，浙江，江苏和安徽三省一市畜牧技术推广机构签订长三角湖羊产业联盟；西藏那曲与杭州，新疆柯坪、四川广安与南浔签约东西部协作促共富。（完）