作家王恺谈《浪食记》:更像是借美食写十年人生

2018年07月02日 09:18  

图为新书对谈活动现场。 供图

  中新网浙江新闻7月1日电 (黄慧)如何用文字展现出吃的美好?7月1日,在“如何用美好的文字展现美好的馋”的新书对谈活动中,《三联生活周刊》前主笔、作家王恺携《浪食记》与作家桑格格现场分享美食写作。“这本书写的是我吃过的一顿顿饭,它真的有点像自己的回忆,不是处心积虑记载这十年吃的东西,而是借饭写这十年人生。”王恺说。

  据了解,《浪食记》辑录了王恺数十篇书写美食的文章,按内容分为四章。第一章跟随作者天南地北游食四方,第二章分门别类体味美食之道,第三章趣谈饮食写作中的历史文化,第四章则是作者对吃的个人感性领悟。

  王恺表示,《浪食记》并非餐馆指南,也不是菜谱,更像一卷饮食浮世绘。文中所写食物从东北街边的烤羊肉串,到四川小镇的十年陈高粱,再到巴黎越南餐厅的一碗米线,大多为日常饮食,也有高级餐厅的精致美食。

  “这本书写的是我吃过的一顿顿饭,又都是非常奇怪的饭。它真的有点像自己的回忆,写得非常随意,不是处心积虑记载这十年吃的东西,其实是借饭写这十年人生。”王恺说,但这本书表面还是美食的幌子。

  谈及自己在美食方面的天赋,王恺认为自己并不是一个地道的美食家,只是比一般人更爱吃,更馋而已。

  据桑格格介绍,在《浪食记》中,王恺的描写非常有意思。“去到菜市场比较脏的苍蝇馆子,一地的苍蝇和油腻,他把这种叫做‘活泼的脏’。”她说。

  “我这些年对茶杯特别有兴趣,今年想写一本关于茶杯的书,因为我去景德镇特别多。”王恺告诉记者,这是自己目前在写作方面的规划。

  而《浪食记》的诞生,是因为多年的记者生涯使得他足迹遍及四方,再加上对美食的热爱,他这才有了用文字书写美食的想法。于是,王恺把近些年遇见美食及其背后人与事的随笔文字,结集为《浪食记》一书,由北京大学出版社出版。(完)

[编辑:马牧青] 来源:中新网浙江
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