中新网浙江新闻3月25日电（记者　胡亦心 通讯员 钱公轩）清明即将来临，浙江宁波东钱湖的麻糍加工销售又到了旺季。为确保区域内麻糍食品安全，让消费者买得放心，营造清明期间食品安全氛围，从3月份开始，宁波市市场监管局东钱湖分局对辖区内的下水区域的麻糍加工企业进行了20多天的整治规范和服务指导。

宁波市市场监管局东钱湖分局工作人员正在检查。宁波市市场监管局东钱湖分局供图

　　“这次共整治规范了31家，对12家的麻糍样品进行了检测，结果全部合格。”宁波市市场监管局东钱湖分局相关负责人介绍说，麻糍的原料主要是水、糯米粉、艾草和糖，“随机抽检的样品没有检测到任何添加剂。”

　　一直以来，采艾青做麻糍是东钱湖村民的一项传统，先前，青麻糍只是作为一种简单的时令小吃，家家户户都会做些给自己解解馋。随着东钱湖旅游业的蓬勃发展，来自全国各地的游客日益增多，这里的青麻糍凭借其独特的口感、清甜淡雅的味道受到了游客们的喜爱。

　　东钱湖下水区域共有麻糍加工销售经营户42户，分布在西村、东村、绿野、洋山等4个村，年销售麻糍达到100万斤，特别是清明前后一个月，月销量达到70多万斤。有的农户靠做麻糍，年收入达到35万元（人民币，下同）。

　　“但是，这个传统加工产业也存在一些食品安全隐患，比如生产场所简陋，加工流程比较粗放，原料进货没有把关。”宁波市市场监管局东钱湖分局有关负责人介绍说，春节过后，该分局就着手部署对这一区域麻糍加工情况进行整治规范。

　　据悉，这次整治规范按照食品小作坊生产的标准和条件要求，对原料进货台账、加工场所卫生、从业人员健康状况、生产设施设备等进行检查，发现问题及时进行整改规范。

　　据了解，在3月份以来，宁波市市场监管局东钱湖分局共出动执法人员26人次，对所有麻糍加工销售经营户全面进行了“会诊”，共消除麻糍质量安全隐患7个。同时，宁波市市场监管局东钱湖分局要求所有麻糍经营户签订了质量安全承诺书，还向经营户统一发放了300多件口罩、手套、围裙和防尘罩。

　　据了解，截至2月底，下水村麻糍销售额达到1300多万元。“我还是一个兼营麻糍的，今年以来的销售额都达到了7万多元。”明良麻糍加工店店主蔡明良说。

　　“宁波市市场监管局东钱湖分局指导我们规范操作，按照有关食品加工要求进行加工生产，使我们很快办下了证照，合法经营。”蔡明良说：“他们还指导我们开展网上销售，规范网上经营秩序，使微商发展很快，现在全村的麻糍微商有60多户。”（完）