衢州特色高铁热链餐。许文峰 摄

　　中新网浙江新闻1月20日电（张煜欢 黄龄亿）20日记者从中国铁路上海局集团有限公司获悉，当日铁路衢州站推出地方特色互联网热链订餐服务，衢州“三头一掌”（兔头、鸭头、鱼头、鸭掌）等地方特色美食将以点单现煮、到站配送的形式送上列车。旅客通过手机APP订餐服务页面按需下单，便可在座位上品尝到原汁原味的“三衢味”。这是铁路部门打造“舌尖上的高铁”服务品牌的又一实施项目之一。

　　衢州位于浙、闽、赣、皖四省的交界之处，地处钱塘江上游，沪昆高铁、沪昆铁路、衢九铁路、衢宁铁路等多条铁路在这里交汇，日均约有110趟高铁列车在衢州站停靠办客，且处于午餐和晚餐用餐时间点的过路列车超过46%，途经衢州站的高铁列车旅客用餐需求旺盛。

　　为满足旅客用餐多样化、个性化的需求，在餐品开发上，铁路部门注重与当地“南孔文化”的融合，引入“柯城鲟鱼”“江山乌骨鸡汤”“龙游发糕”等独具风味的当地美食。所有餐品均由本土厨师烹制，食材由政府精选供应商供应，采用点单现烧、2小时热链供应的模式，做到“绿色、健康、放心、好吃”。

　　据悉，与其他高铁热链餐不同，衢州站推出的地方特色互联网热链订餐服务，突出“推进乡村振兴、助力助农带货”的主题，由衢州市政府、中国铁路上海局集团有限公司联合打造，采取当地助农品牌“三衢味”与铁路“舌尖上的高铁”双品牌运作模式，依托高铁带货的优势，积极引导当地优质农副产品上高铁，实现助农增收，助力乡村振兴。（完）